Tavola Felice 幸せな食卓

こんにちは！

Tavola Felice（幸せな食卓）です。

前回ご紹介をしたPALACIO MARQUES DE VIANA(パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナ）の

もう一つの本物エキストラバージンオリーブオイル！

それはサブライム・アーリーハーベストブレンド！

1780年ごろより始まったオリーブオイル作りは何世代にも渡って

本物のエキストラバージンオリーブオイルを

造り続けてきた生産者です。

この本物のエキストラバージンオリーブオイルを皆様にご紹介したいと思います。

オリーブジャパンにおいても201４年から2020年まで金賞を続けて受賞しています。
（2016年は最優秀賞）

今回のサブライム・アーリーハーベストブレンド

名前の通り3種類の品種をブレンドをして作られたエキストラバージンオリーブオイル！

ブレンドとは

単一品種で造られることが多いエキストラバージンオリーブオイル中で、

パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナは

ブレンドをコンセプトにオリーブオイルファンの要望に応えてきました。

ではなぜブレンドなのか？

・それぞれの品種の特徴を掛け合わせることができる。

・単一品種だとその年ごとに品質が一定にならないが、
　ブレンドをすることで品質を安定させられる。

・好みの風味や味を再現できる

このように単一品種だけでなく複数の品種をブレンドすることで

多くのメリットが生まれます。

さらに異なるじきに収穫されたオリーブのブレンドも行っており

これがパラシオ・マルケス・デ・ヴィアナが長年の試行錯誤の末に

発見したことで安定した供給が出来るようになりました。

パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナのサブライム・アーリーハーベストブレンドの

特徴をご紹介しましょう！

アルベキーナ種・ピクアル種・ロイヤル種オリーブは

収穫初日とその2週間後に収穫されます。

最も早い時期に収穫されるオリーブは新鮮で力強く、

そして晩秋に収穫されたものは上品で甘味が強い。

青さと甘さのバランスが取れたオリーブオイルです。

サブライム・アーリーハーベストブレンドはエレガントでデリケートな風味を好む方へ。

そしてエキストラバージンオリーブオイルを幅広い場面で使いたいシェフへ。

上品な味わいはプレミアムオリーブオイルの世界に初めて触れる方にもおすすめです。

では実際の風味や香りや味はどうなのでしょうか？

複雑でエレガントが特徴ですが、とてもフルーティなアロマ。

アーモンド・アーティチョーク・ローズマリーのような香りが特徴で

リンゴ・バナナのような風味が広がりとてもバランスの取れた

ブレンドならではのハーモニーに仕上がっています。

こんな料理に最適

パスタ料理は勿論合いますが、野菜類・白身の魚・フルーツ

そしてなんとチョコレートなどの食べ合わせが最適な

エキストラバージンオリーブオイルです。

一度お試しください。

まとめ

いかがでしたか？

パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナのブレンドエキストラバージンオリーブオイル。

ブレンドをすることで安定した供給と安定した風味や味を造り上げています。

初めての方にもとても扱いやすいオイルなので

是非一度お試しください。

最後までお読み頂きありがとうございます。

みなさまに　幸せな食卓を！

Tavola Felice（タ―ヴォラ　フェリーチェ）

ご購入はこちらから

https://olive.tavolafelice.com

shopアプリはこちらから

https://thebase.in/to_app?s=shop&shop_id=tavolafelice-shopselect-net&follow=true