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2021/04/16 14:20
こんにちは
Tavola Felice（幸せな食卓）
今回ご紹介をするPALACIO MARQUES DE VIANA(パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナ）の
ザ・パレスブレンド・リミテッドエディション！
1780年ごろより始まったオリーブオイル作りは何世代にも渡って
本物のエキストラバージンオリーブオイルを
造り続けてきた生産者です。
この本物のエキストラバージンオリーブオイルを皆様にご紹介したいと思います。
オリーブジャパンにおいても2017年から2020年まで金賞を続けて受賞しています。
本物のエキストラバージンオリーブオイルとは
オリーブオイルの酸度が（0・8％以下）が世界基準に対して
パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナは0・12％という驚異的な数値
しかし日本では世界オリーブ協会（IOC）に加盟していないため日本で売られている
エキストラバージンオリーブオイルの８０％は偽物ともいわれています。
それは世界基準と日本独自の基準の差であります。（日本での基準は1.6％以下）
そのために基準に満たしていないオイルでも日本ではエキストラバージンオリーブオイルと
呼べるのです。
そんな中本物のエキストラバージンオリーブオイルである
パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナのザ・パレスブレンド・リミテッドエディションの
特徴をご紹介していきます。
アルベキーナ種・ピクアル種・ロイヤル種はすべて早摘み物をブレンドしています。
収穫は収穫後3時間以内に最新鋭の搾油機を使用してコールドプレス（低温低圧）方で搾油します。
フレッシュ感溢れる3種類のオリーブが合わさる、驚くほど新鮮なエキストラバージンオリーブオイル！
さらに出荷する国に合わせて風味を微調整しています。
すごいですよね!
では実際の風味や香りや味はどうなのでしょうか？
先程も書きましたが3時間以内にコールドプレスで搾油しますので、
とてもフレッシュで繊細なオリーブで作られた、
緑色のエキストラバージンオリーブオイル
ほのかなトマト・ミント・刈りたての草・蒼い麦の香りや
リンゴ・グリーンアーモンド・グリーンバナナ・キウイなどの風味のあるとても
フレッシュでバランスの良い味わいです。
こんな料理に最適
パスタ料理はもちろんですが 冷・温野菜にまわしかけや魚のグリル・カルパッチョなど
素材を引き立てる最適なエキストラバージンオリーブオイル。
料理好きな方へ是非一度使ってもらいたい1本になります。
本物のエキストラバージンオリーブオイルを是非ご賞味ください。
まとめ
いかがでしたか？
今回ご紹介したパラシオ・マルケス・デ・ヴィアナのザ・パレスブレンド・リミテッドエディションは
本物の中の本物エキストラバージンオリーブオイルです。
スーパーなどでは手に入らないので是非一度お試しください。
最後までお読みいただきありがとうございます。
みなさまに 幸せな食卓を！
Tavola Felice （タ―ヴォラ フェリーチェ）
ご購入はこちらから
https://olive.tavolafelice.com
shopアプリはこちらから
https://thebase.in/to_app?s=shop&shop_id=tavolafelice-shopselect-net&follow=true
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Melgarejo（メルガレホ）ピクアル・アルベキーナ・オヒブランカ
ピクアル250ml ￥2,376 500ml ￥3,672 アルベキーナ 250ml￥2,052 500ml￥3,132 オヒブランカ 250ml ￥2,052 500ml ￥3,132
Olive Japan2023年国際オリーブオイルコンテスト最優秀賞受賞！ オヒブランカ 金賞受賞 コンポジシオン・コセチャ・ピクアル 銀賞受賞 アルベキーナ Olive Japan 2022年国際オリーブオイルコンテスト金賞受賞！ コンポジシオン・ピクアル・オヒブランカ・アルベキーナのオイルが受賞！ コンポジシオン・ピクアルは多田俊哉特別賞も同時受賞！ Olive Japan 2021 国際オリーブオイルコンテスト”金賞”受賞 ピクアル・アルベキーナ・オヒブランカのオイルが受賞 スペイン・アンダルシア州ハエン県にある家族経営によるオリーブ生産者がおくる最高級のエキストラバージンオリーブオイル！Melgarejo（メルガレホ）の特徴はそれぞれ異なりますが、非常にバランスの取れたオイルに仕上がっています。 是非一度お試しください。
