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2021/05/10 15:46

こんにちは!


Tavola Felice(幸せな食卓)です。


いつもブログをご覧いただきまして


ありがとうございます。


Tavola Felice(タ―ヴォラ フェリーチェ)幸せな食卓をテーマに


本物のエキストラバージンオリーブオイルをご紹介しています。


今回はエキストラバージンオリーブオイルと


ピュアオリーブオイルの違いについて書いていきます。



エキストラバージンオリーブオイルとピュアオリーブオイルを


スーパーなどでよく見かけると思います。


実際エキストラバージンとピュアの違いって知ってますか?


ほとんどの方が知らないと思います。


そこで今回は


エキストラバージンオリーブオイルと


ピュアオリーブオイルの違いをお伝えします。


前回本物のエキストラバージンオリーブオイルに


関してブログを書きましたが、


世界基準と日本の基準が違っているために


世界基準に満たないオリーブオイルが


エキストラバージンオリーブオイルとして


売られているとお伝えしました。


まだお読みでない方は是非お読みください。




エキストラバージンオリーブオイルとは!


エキストラバージンオリーブオイルは食用では最高品質です。


それは一番搾りです。


酸価は0.8%以下

エキストラバージンオリーブオイルは果汁を搾っただけの
フレッシュなジュースです。


ピュアオリーブオイルとは


精製オリーブオイルにエキストラバージンオリーブオイルを


少しだけ混ぜた(10%以下程度)ものが


「ピュアオリーブオイル」となります。


酸価は1%以下


エキストラバージンオリーブオイルに比べると
価格も低く求めやすい。


*精製オリーブオイルとは

酸価の高いバージンオリーブオイルを

化学的に精製(脱酸・脱臭など)したもの



それぞれの使い方は?


今までは炒め物や揚げ物はピュアオリーブオイルを使い、

生ではエキストラバージンオリーブオイルを

使うのが定説でしたが、


今ではエキストラバージンオリーブオイルの万能性が証明され


常にエキストラバージンオリーブオイルを


使うようなっています。


生から炒め物・揚げ物など幅広く使われるようになりました。


理由としては


エキストラバージンオリーブオイルには抗酸化成分が多く

ピュアオリーブオイルには抗酸化成分はほとんどないです。


そのためエキストラバージンオリーブオイルはのすばらしさが

近年知られるようになりました。


長期保存や繰り返し加熱しても酸化されにくいのです。


なので本物のエキストラバージンオリーブオイルは価格が

どうしても高くなってしまうのです。


そんな本物のエキストラバージンオリーブオイルを


ご紹介・販売をしています。




まとめ


いかがでしたか?


少しでもエキストラバージンオリーブオイルと

ピュアオリーブオイルの違いがお分かりいただけましたか?


エキストラバージンオリーブオイルは

オリーブの実を搾油して作られた

一番搾りのフレッシュジュースです。


炒め物や揚げ物など幅広く使っていただける万能な

オイルです。


本物のエキストラバージンオリーブオイルを


是非一度お試しください。


最後までお読み頂きありがとうございます。


みなさまに幸せな食卓を!


Tavola Felice(タ―ヴォラ フェリーチェ)


ご購入はこちらから

https://olive.tavolafelice.com


SHOPアプリはこちらから

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